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Nelle sere vuote l’invito parte a chi ha già cenato nel locale.

Chi ha cenato da voi riceve su WhatsApp un credito per la prossima cena, con una scadenza. Quando una sera è vuota, l’invito parte solo a chi ha un credito attivo e ama il piatto della serata. Il posto si conferma con la caparra, e il giorno dopo arriva la richiesta di un voto e di una recensione. Niente parte senza il vostro sì: ogni giorno alle 15:30, tra pranzo e cena, ricevete un riepilogo e approvate riga per riga.

Come funziona, in uno schema

Tre strade che lavorano insieme, dentro Claude o ChatGPT. Su ognuna c’è un controllo che un programma può bocciare. Si firma in un punto solo, alle 15:30.

Controllo che un programma può bocciare Il punto in cui firmate Le vostre correzioni diventano regole

Il problema

Di chi ha già mangiato da voi non avete nemmeno il numero. Quando una sera la sala è mezza vuota, l’unica leva è uno sconto sui social: lo vedono in pochi e abbassa i prezzi a tutti. Le caparre si chiedono a voce, e chi non si presenta lascia il tavolo vuoto.

I sei passi

01
Il QR sul conto: chi ha cenato lascia il numero

Cosa succede
Sul piattino del conto c’è un cartoncino: «Il 10% di questa cena ve lo ridiamo alla prossima» (la percentuale la scegliete voi). Il cliente inquadra il QR, si apre WhatsApp e manda la foto dello scontrino. Il sistema la legge, calcola credito e scadenza e segna cosa ha ordinato: pizza, pesce, vino.

Con cosa
L’app WhatsApp Business che usate già, collegata a un fornitore ufficiale. Claude o ChatGPT per leggere lo scontrino, l’esportazione dei conti della vostra cassa per il controllo.

Il controllo
Lo scontrino deve esistere nei conti della cassa, con lo stesso numero e lo stesso totale. Un credito per scontrino: la foto mandata due volte viene scartata. Il credito lo calcola un programma, non l’AI.

Dove si ferma
Una sola rilettura se la foto non si legge. Poi la richiesta di una foto nuova arriva nel riepilogo.
02
Il credito che scade fa tornare

Cosa succede
Il giorno dopo il cliente riceve un messaggio solo: grazie, il credito, la data di scadenza, «da 1 a 10, com’è andata?» e il link per la recensione su Google. Cinque giorni prima della scadenza arriva un promemoria. In cassa il credito si usa col codice del messaggio.

Con cosa
WhatsApp per i messaggi, la cassa per scalare il credito.

Il controllo
Importo e scadenza nel messaggio devono essere quelli del registro. Un codice già usato o scaduto viene segnalato. Il link alla recensione va a tutti, non solo a chi dà un voto alto.

Dove si ferma
Un solo promemoria per credito. Chi scrive «STOP» non riceve più niente, da subito.
03
La sera vuota: l’invito a chi ha già voglia di tornare

Cosa succede
Alle 15 il sistema conta le prenotazioni di stasera. Se la sala è sotto la soglia che avete scelto, prepara l’invito: stasera il credito vale doppio. Parte solo a chi ha un credito attivo, ha già ordinato il piatto della serata e ha detto sì agli inviti. I prezzi del menu non cambiano.

Con cosa
Il gestionale delle prenotazioni che usate già, Claude o ChatGPT per il testo, WhatsApp con i testi approvati da Meta.

Il controllo
La lista la fa un programma: consenso registrato, credito attivo, nessun altro invito negli ultimi 7 giorni, al massimo 60 persone. I posti scritti nel messaggio sono quelli veri, inseriti dal programma.

Dove si ferma
Un invito per sera, solo col vostro sì. Se non rispondete entro le 17, quella sera non parte.
04
La caparra: il tavolo è confermato quando è pagato

Cosa succede
Nell’invito c’è il link per prenotare con una caparra a persona, che si scala dal conto. Il cliente sceglie quante persone e paga. Vede subito la conferma, voi vedete il pagamento nell’app di Stripe, e il tavolo entra nel gestionale al giro successivo.

Con cosa
Stripe, con il link di pagamento.

Il controllo
Il tavolo è confermato solo quando Stripe conferma il pagamento, mai da un «ho pagato» in chat. L’importo deve essere persone per caparra.

Dove si ferma
Il link offre solo una parte dei tavoli liberi e si chiude da solo quando sono pagati, alle 19 in ogni caso.
05
Il voto, i clienti scontenti, i compleanni

Cosa succede
Le risposte al voto le legge il sistema. Sotto il 7 vi avvisa con il tavolo, l’ora e i piatti ordinati, e prepara una risposta al cliente. Una settimana prima del compleanno, chi ha detto sì riceve l’invito a festeggiare da voi.

Con cosa
Claude o ChatGPT per leggere e scrivere, la cassa per i piatti ordinati.

Il controllo
Il voto deve essere un numero da 1 a 10 scritto dal cliente. Nessun credito o sconto in cambio di una recensione: le frasi che li legano vengono bloccate.

Dove si ferma
La risposta al cliente scontento parte solo col vostro sì.
06
Il riepilogo delle 15:30

Cosa succede
Finito il pranzo arriva una mail sola: l’invito di stasera con i posti liberi, i messaggi del giorno dopo raggruppati, le risposte ai clienti scontenti, le caparre da rimborsare, gli scontrini che non tornano. Rispondete «sì» riga per riga e partono solo quelli approvati.

Con cosa
La vostra email.

Il controllo
Se correggete un testo, una lista o un credito, la correzione entra nelle regole del locale e il sistema la usa dalla volta dopo.

Dove si ferma
Senza risposta non parte niente. I crediti restano nel registro con la loro scadenza.

Cosa firmate voi, cosa va da solo

Firmate voi, nel riepilogo delle 15:30

L’invito della sera vuota, con la lista e i posti
I messaggi ai clienti: credito, voto, promemoria, compleanni
Le risposte ai clienti scontenti
I rimborsi delle caparre
I crediti degli scontrini che la cassa non conferma

Va da solo

Lettura degli scontrini e calcolo del credito
Registro dei sì e degli STOP dei clienti
Conteggio dei posti liberi di stasera
Tavoli pagati nel gestionale, con l’avviso alla sala
Avviso a voi quando un voto è sotto il 7

Cosa c’è nel pacchetto

Tutto quello che serve per installarlo da soli, senza consulenze.

Lo schema
Il flusso completo, da mostrare anche a chi lavora in sala.
La skill per Claude o ChatGPT
Le istruzioni del flusso e i controlli in codice, in una cartella da caricare nel vostro assistente.
Il registro dei crediti
I programmi che calcolano credito e scadenza, li scalano in cassa e controllano scontrini e caparre, con i casi di prova.
Le attività programmate
Il testo pronto da incollare: un giro ogni ora e il riepilogo delle 15:30.
Messaggi e cartoncino
I testi per i clienti, compresi quelli da far approvare a Meta, il cartoncino del QR e il regolamento del credito da adattare.
La guida di installazione
Passo per passo, scritta per chi non è tecnico, con conti e scontrini finti per provare tutto prima della prima sera.

Cosa vi serve

Account a nome del locale. I costi degli strumenti sono a parte, a consumo o con abbonamento mensile. Niente server da gestire.

Pezzo	Strumento	A cosa serve
Assistente AI	Claude o ChatGPT, con un piano a pagamento	Fa girare il flusso, anche a computer spento
WhatsApp	L’app WhatsApp Business e un fornitore ufficiale con la coesistenza e il connettore per il vostro assistente	Il numero resta sul telefono, l’assistente legge gli stessi messaggi
Cassa	La cassa che usate già, con l’esportazione dei conti (numero dello scontrino, totale, righe)	Controllare gli scontrini e scalare il credito
Prenotazioni	Il gestionale delle prenotazioni che usate già	Sapere quanti posti restano stasera
Pagamenti	Stripe	Le caparre
Email	Gmail o Outlook, collegati all’assistente	Il riepilogo delle 15:30 e gli avvisi
Documenti	Google Drive o OneDrive	Il registro dei clienti e le foto degli scontrini
Tempo reale (facoltativo)	n8n, solo se volete i tavoli pagati nel gestionale in meno di un minuto	Senza, entrano entro un’ora

Domande

Posso continuare a usare WhatsApp sul telefono?

Sì. Con WhatsApp Business (gratis, stesso numero, le chat restano) e la coesistenza di Meta, l’assistente legge gli stessi messaggi del telefono. Alle richieste di prenotazione continuate a rispondere voi: il sistema vi avvisa se una richiesta aspetta da più di mezz’ora.

Chi lo installa?

Voi, seguendo la guida: si carica la skill su Claude o ChatGPT, si collegano i connettori, si stampa il cartoncino e si incollano le attività programmate. Nessun server da gestire.

Il sistema gira ogni ora: e le prenotazioni per stasera?

L’invito offre solo una parte dei tavoli liberi e il link si chiude da solo quando sono pagati. Chi paga vede subito la conferma, voi il pagamento nell’app di Stripe. Il tavolo entra nel gestionale entro un’ora; se lo volete in meno di un minuto c’è il modulo facoltativo con n8n.

Possiamo scrivere a tutti i clienti?

No, e il sistema lo impedisce. I messaggi del credito vanno a chi l’ha chiesto mandando lo scontrino. Inviti e auguri vanno solo a chi ha detto sì, e il sì resta registrato con data e ora. Chi scrive «STOP» esce dalla lista subito.